📚 NATUROPATHIE - Le sucre : lequel je choisi ?

Bonjour tout le monde !

Je vous retrouve aujourd'hui pour vous parler de sucre ! 👀

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, et on peut le retrouver sous différentes formes. Parce qu'il n'est pas toujours simple de déceler les sucres cachés, je vous propose ici une liste de sucres que l'on peut trouver dans le commerce, afin que vous puissiez être au maximum acteurs de votre santé !

Pourquoi ?

Parce que je me rends compte que beaucoup de personnes ne savent pas différencier les différents types de sucres, plus particulièrement le sucre raffiné du complet.

"Du sucre c'est du sucre, c'est quoi la différence ?" 🍌🍭

🍃La mélasse et l’un des sucres les plus sains. Elle provient directement du jus de la canne à sucre. Elle est concentrée en nutriments mais elle est très peu consommée en raison de son arrière goût amer.

🍃Le miel ou sucre royal est riche en minéraux et en antibiotiques naturels. Il est cependant pauvre en vitamines.

A savoir que les miels liquides le sont devenus artificiellement par l’ajout de sucre et chauffage.

Seuls les miels de lavande et d’acacia le sont naturellement.

🍃Le sirop d’agave est très riche en fructose naturel et en minéraux. Il est issu de l’extraction de la sève des cactus (les agaves) qui poussent sur les sols du Mexique.

🍃 Le sirop d’érable a un réel intérêt nutritionnel s’il est consommé bio. C’est un gage de haute qualité (richesse en calcium, fer et potassium). Souvent, les sirops d’érable du commerce conventionnel ne sont que des sirops de glucose caramélisés, donc sans intérêts.

🍃La stévia (issu d’un petit arbuste d’Amérique du Sud) est un sucre dit « dans le doute ». On sait qu’il ne contient pas de calories, cependant les effets sur l’organisme sont encore mal connus.

🍃Le sucre blanc est obtenu après raffinage total (sucre de la canne à sucre ou de la betterave). Ce raffinage chimique le destitue de tous ses nutriments. Le sucre blanc est donc une calorie vide, avec un index glycémique de 100 (indice le plus haut). Il est l’un des responsables des déséquilibres nutritionnels.

🍃Le sucre complet ou rapadura est un suc de canne complet, riche en vitamines, magnésium, phosphore et acides aminées, qui n’a donc subit aucun raffinage. C’est un sucre brut, qui n’a pas été totalement épuré de sa mélasse. Il a un goût assez prononcé (plus il est foncé, plus il est riche en goût et en nutriments).

🍃Le sucre roux ou cassonade est un leur ! Les sucres non bios dits « roux » sont tout simplement des sucres blancs colorés avec du caramel.

🍃Le xylitol est extrait de l’écorce de bouleau et possède un indice glycémique beaucoup plus faible que les autres sucres. Attention, lorsqu’il est chauffé, son pouvoir sucrant augmente ! Veillez à ne pas vous faire avoir !

Quel impact sur notre santé ?

L'abus de sucre peut mener à des affections telles que l'obésité, le diabète, mais également une fatigue chronique ou des caries dentaires.

Mais sa consommation est tout de même nécessaire puisqu'il est indispensable à l'organisme, particulièrement aux neurones dont il est le carburant primordial.

☝Que cette petite liste vous soit favorable dans vos prochains achats !

Valentine