🌿 RECETTE - Soupe de nouille de riz

Valentine
27 nov. 2016
1 min de lecture

Aujourd'hui je souhaitais vous partager une de mes nouvelles recettes : la soupe de nouille de riz. Parfaite pour les jours d'hiver qui approchent, elle est gourmande et réchauffe les coeurs.

Et elle fera partie de mon E-book !

PS : les photos sont faites maison ! C'est pour cela que l'E-book met du temps à sortir, je m'efforce de vous proposer des photos correctes !

RECETTE 🌿

Ingrédients (pour 2 personnes)

500 ml d'eau

1 paquet de nouilles de riz

1 bouillon de légumes

Tofu aux herbes (facultatif)

1 oignon

2 carottes

1 courgette

1 brique de lait de coco

2 Cc de sauce soja salée

2 Cc de curry

2 Cc de poudre de gingembre

Jus de citron

Sel/Poivre

🍜

1. Dans une casserole, faire chauffer le bouillon dans 500ml d'ea avec le lait de coco, l'oignon émincé, le gingembre et le curry.

2. Couper en lamelles très fines les carottes et la courgette. Plongez les dans le bouillon.

3. Une fois les légumes cuits (la courgette doit être bien cuite et la carotte légèrement croquante), verser la préparation dans un bol. 4. Ajouter les nouilles de riz dans l'eau encore bouillante. 5. Agrémentez votre plat de sauce soja salée, de jus de citron, de sel, de poivre. 6. On peut également y ajouter des dès de tofu.