📚 NATUROPATHIE - Les vitamines liposolubles et hydrosolubles

Valentine
4 janv. 2017
3 min de lecture

Je vous propose ici la liste des vitamines liposolubles et hydrosolubles, indispensable au bon fonctionnement de l'organisme !

Attention, la liste des végétaux proposés et non exhaustive !

Les vitamines liposolubles

Vitamine A = rétinol

Nécessaire pour la vision, la reproduction, les fonctions immunitaires, le développement des organes au cours de la croissance embryonnaire et fœtale.

Patate douce, carotte, citrouille, chou vert frisé, poivron rouge...

B-carotène = provitamine A = contribue aux apports de vitamine A

Antioxydant, effets préventifs contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Carottes, épinards, patates douces, poivron, mâche, melon, mangue, abricots...

Vitamine D

Produite dans la peau par la lumière du soleil.

Facilite l’absorption intestinale du calcium et du phosphore, aide à la fixation du calcium sur les os.

Vitamine E

Protège les acides gras insaturés contre les dommages oxydatifs, empêche l’oxydation du cholestérol impliqué dans le développement de l’athérosclérose.

Rôle dans la coagulation du sang.

Huiles de tournesol, de maïs et de pépins de raisins, les noisettes et amandes, le germe de blé...

Vitamine K

Associée à la vitamine D = régule le métabolisme du calcium, et combat donc l’athérosclérose, et l’ostéoporose. Brocolis, les choux, la laitue, la mâche, le cresson, les épinards...

Les vitamines hydrosolubles

Vitamine B1 = thiamine

Rôle dans la conduction des impulsions nerveuses.

Prévient la cataracte.

Utilisée pour les troubles cérébraux, l’insuffisance cardiaque, la maladie d’Alzheimer.

Céréales et pain complet, noix, légumineuses sèches, pomme de terre...

Vitamine B2 = riboflavine

Rôle dans la conversion des aliments en glucose.

Neutralise les radicaux libres (antioxydant).

Convertit les Vitamines B6 et B9 en forme active.

Utilisée pour les migraines.

Légumes feuilles...

Vitamine B3 = Vitamine PP = niacine

Rôle dans la conversion des aliments en glucose. Aide à produire des macromolécules dont les acides gras et le cholestérol.

Aide à gérer le stress.

Utilisée pour le diabète, le cholestérol élevé, le cancer.

Noix, légumineuses...

Vitamine B5 = acide pantothénique

Rôle dans la conversion des aliments en glucose. Décompose les protéines, glucides, lipides pour produire de l’énergie.

Aide à la production des globules rouges, des hormones sexuelles et stéroïdes.

Utilisée pour la cicatrisation, l’arthrite rhumatoïde, le cholestérol élevé

Champignons, graines de tournesol...

Vitamine B6 = pyridoxine

Aide à la conversion des aliments en glucose. Aide à produire les hormones, les globules rouges, les cellules du système immunitaire.

Utilisée dans les maladies cardiaques, les fonctions immunitaires, les calculs rénaux, les effets secondaires de la pilule, les SPM (Syndromes prémenstruels), la dépression, les nausées/ vomissements de la grossesse.

Pomme de terre, noix, riz complet, levure...

Vitapine B8 = biotine

Aide à la conversion des aliments en glucose. Aide au maintien de la peau, des muqueuses, des cheveux. Aide au fonctionnement normal du système nerveux.

Utilisée pour le diabète, les problèmes de cheveux et d’ongles, l’eczéma infantile.

Noix, champignons, levure...

Vitamine B9 = acide folique

Aide à utiliser les acides aminés Aide à la formation des globules rouges dans la moelle osseuse.

Aide à assurer la croissance des cellules de la petite enfance/ adolescence/grossesse.

Utilisée pour les malformations congénitales, les maladies cardiovasculaires, la dépression, la maladie d’Alzheimer.

Légumes feuilles vertes foncées, haricots, germes de blé, betterave, pain complet, jus d’orange...

ATTENTION : les femmes enceintes présentent un risque accru de carences en B9 en raison de la croissance rapide des tissus pendant la grossesse, et à la perte de vitamine par le lait pendant l’allaitement !

Vitamine B12 = cyanocobalamine

Aide à la conversion des aliments en glucose.

Maintien les neurones en bonne santé.

Régule (avec la B9) la formation des globules rouges.

Diminue la fatigue.

Aide au fonctionnement normal du système immunitaire.

Utilisée pour les maladies cardiovasculaires, le cancer du sein, les malformations congénitales, la dépression, la maladie d’Alzheimer, la stérilité masculine.

Produits d’origine animale, poisson, œufs... La vitamine B12 des végétaux n'est pas encore prouvée comme source convenable dans l'alimentation.

ATTENTION : carences importantes = lésions neurologiques.

Vitamine C = acide ascorbique

Aide à produire le collagène. Aide à produire et réparer les tissus.

Soigne les plaies. Répare et entretien les os et les dents Réduit la fatigue

Utilisée pour l’hypertension artérielle, l’arthrite, les maladies oculaires liées à l’âge, le diabète, le rhume banal, les maladies cardiovasculaires.

Fruits, légumes...