📚 NATUROPATHIE - Les bienfaits des condiments sur notre santé

3 juil. 2016

2 min de lecture

Nous avons souvent tendance à assaisonner nos plats d'herbes fraiches ou séchées, de plantes bulbeuses (ail, oignon, échalote), ou encore d'épices telles que le poivre.

Mais saviez-vous qu'en plus d'apporter du goût et des saveurs à nos plats, ces ingrédients ont un réel bénéfice sur notre organisme ?

Voici une petite liste pour vous y retrouver un petit peu !

HERBES FRAICHES OU SECHEES

Les plus communes :

Basilic : stimulant, digestif et idéal pour les personnes stressées.
Menthe poivrée : digestive et tonifiante ou calmante du système nerveux.
Persil : très riche en vitamine A et C (plus que dans l’orange!), antinomique, dépuratif, stimulant et anti-laiteux .
Romarin : stimulant, riche en antioxydants, agit sur le foie (idéal après un repas copieux ou trop arrosé) et convient particulièrement aux gens nerveux.
Thym : tonique, idéal pour les estomacs fatiguées et antiseptique (surtout lorsqu’on prend froid à prendre en décoction avec un peu de miel et de la propolis)

Les moins communes :

Cerfeuil : apéritive, riche en vitamine C, dépuratif, stimulant digestif et général.
Ciboule : plus digeste que l’oignon (idéal pour les estomacs sensibles), diurétique, expectorante et hypoglycémiante (utile pour les accros du sucre).
Estragon : antispasmodique (surtout les tensions liées au stress), stimule l’appétit, vermifuge et digestive.
Marjolaine : là aussi les gens nerveux pourront en abuser, hypotensive, antiseptique et soulage les douleurs (antiseptique).

PLANTES BULBEUSES

Ail : protège des maladies cardiovasculaire par une diminution du taux du mauvais cholestérol, diurétique, digestive, l'ail agit également comme un fortifiant osseux, capillaire et des phanères (ongles).
Echalote : propriétés anti-oxydantes, protège l'organisme, notamment le tube digestif. Elle est riche en vitamines, minéraux et oligoéléments, et joue un rôle important dans le fonctionnement des défenses immunitaire et du système nerveux.
Oignon : aide à lutter contre le stress et l"hypertension, et grâce à sa forte concentration en minéraux, l'oignon est un puissant anti-allergique et un fort laxatif.

EPICES

Poivre : favorise la sécrétion des sucs gastriques et aide donc à la digestion. Il protège également les dents et est un puissant antidépresseur grâce à la production d'endorphine qu'il stimule par le biais de la pipérine.
Curcuma : diminue le taux de cholestérol dans le sang, a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui permet d'avoir un effet préventif dans la survenue de certains cancers.
Piment : riche en antioxydants, en vitamines et en oligoéléments, il aide à soulager les douleurs d'estomac, les rhumatismes, et le rhume. Il favorise la digestion, détoxique l'organisme, et contribue à réguler le diabète et le cholestérol.
Cannelle : contribue à la prévention et au traitement du diabète, elle aide à combattre le rhume et les états grippaux.