Une quiche modifiable à l'infini avec les légumes que tu as dans ton frigo, ça te dit ?!
Je suis une fan inconditionnel de tout ce qui est met avec une pâte !
Pizza, tarte, quiche, chaussons, empenadas, ... Je pourrai en manger tous les jours !
Je te dévoile ici une de mes recettes de quiche légère et gourmande !
PÂTE
400g de farine de pois chiche
200g de margarine
40g d'eau
Sel, poivre
APPAREIL
500ml de crème de soja
4 CAS de fécule de pomme de terre
1 CAS bombée de mis brun de riz
Sel, poivre
PRÉPARATION
➡️ Pour la pâte mélanger la farine et la margarine. Sabler à la main, et ajoutez-y l'eau petit à petit. Formez une boule de pâte et mettez la au frais environ 30 minutes.
➡️ Pour l'appareil, mélanger la crème de soja avec la fécule et fouettez bien, il ne doit pas y avoir de grumeaux ! Y ajouter ensuite le miso brun de riz.
➡️ Cuire vos légumes choisis, assaisonnez bien. Une fois cuits, les ajouter à votre appareil et bien mélanger.
➡️ Abaissez, la pâte dans un moule bien huilé, y ajouter votre appareil, et cuire environ 25 minutes à 190 degrés.
➡️ Laissez refroidir ou tiédir.
⚠ Si vous coupez la quiche encore trop chaude l'appareil va s'écouler, il faut lui laisser le temps de se rédiger grâce à la fécule qu'il contient.
C'est pour cela qu'elle aura une bien meilleure tenue si vous la consommez au repas suivant, et elle sera encore plus goûteuse !
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