Un fromage coulant pour le mettre sur vos pommes de terre, dans vos sandwichs grillés, vos lasagnes, ou tout simplement sur une tartine de pain, ce fromage végétal maison est rapide à faire, et surtout, il ne coûte pas un bras ! Et voici pourquoi : au lieu des noix de cajou, j'utilise désormais des graines de tournesol ! Leur petit goût est un peu plus amer, mais les graines de tournesol donnent justement ce petit goût de "fondue savoyarde" à cette préparation. Et pourtant, elle est sans vin blanc :)
Ingrédients
100g de graines de tournesol trempées au moins 4h
200g d'eau
2 cas de fécule
1 cas de levure maltée
1 cas de vinaigre de cidre
1 cac d'ail en poudre
1 cac d'oignons en poudre
sel
Le jus d'un citron
Préparation
➡️ Mettre tous les ingrédients dans un blender SAUF le citron, et mixer le tout jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
➡️ Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à se figer (pas trop, il faut que la texture reste coulante).
➡️ Une fois la texture voulue obtenue, mettre hors du feu et ajouter votre jus de citron en remuant : ça va permettre d'humidifier votre préparation !
➡️ Se conserve dans un bocal fermé au frais pendant une bonne semaine, si vous réussissez à tenir jusque là !
Simple, efficace, gourmand, que voulez-vous de plus !
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