Le brownie fait parti des incontournables avec les cookies ! Des recettes, tu en as en veux-tu en voilà ! Donc à mon tour de te proposer une recette végétale et surtout sans gluten !
Tu peux la faire avec de la farine de blé si tu n'as pas de farine sans gluten, ça fonctionnera très bien aussi !
Ingrédients
120g de chocolat noir
3 CAS d'huile de coco
190ml de lait végétal
150g de sucre
3 CAS de purée d'oléagineux (amande, cacahuète, noisette, cajou, sésame, ...)
135g de farine sans gluten (châtaigne, riz, ...)
45g de poudre de cacao
1 sachet de poudre à lever ou 1/2 cac de bicarbonate + 1cac de vinaigre de cidre
Au choix : noix, noisettes, amandes, pépites de chocolat
Préparation
➡️ Préchauffer le four à 180 degrés, chaleur tournante.
➡️ Faire chauffer le chocolat et l'huile de coco au bain marie.
➡️ Dans un saladier, mélanger le lait végétal, la purée d'oléagineux et le sucre.
➡️ Une fois le chocolat et l'huile de coco fondue, les ajouter dans le saladier et bien remuer.
➡️ Ajouter ensuite la farine, la poudre de cacao et le sachet de poudre à lever.
➡️ Pour terminer, ajouter vos noix, en quantité souhaitée !
➡️ Verser la préparation dans un moule graissé, et enfourner pour 20min à 180 degrés chaleur tournante !
➡️ Lorsque le gâteau est prêt, il paraitra peut être pas assez cuit : patience, laissons le temps au chocolat et à l'huile de coco de refroidir et de se figer ! Pour ce brownie sans gluten, je préconise de le laisser bien refroidir pour éviter qu'il ne s'effrite !
Bonne dégustation, et n'abuse pas des bonnes choses !
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